Rappels alimentaires : graines de courge rappelées après 81 cas de salmonellose et plusieurs hospitalisations

Les autorités sanitaires ont identifié 81 personnes infectées par une même souche de Salmonella Enteritidis. L’enquête épidémiologique oriente vers des graines de courge provenant d’un transformateur du Lot-et-Garonne, distribuées principalement chez Grand Frais, tandis que plusieurs rappels alimentaires concernent aussi d’autres circuits de vente. Les acheteurs doivent désormais identifier leurs produits à partir du format, du lot et, lorsqu’il existe, du GTIN.

Six hospitalisations parmi les 81 cas recensés

Le ministère de l’Agriculture a annoncé le 4 septembre 2026 que Santé publique France et le Centre national de référence des Salmonella de l’Institut Pasteur avaient identifié un regroupement génomique de 81 personnes infectées par la même souche.

Les prélèvements concernés ont été isolés entre le 3 mai et le 12 août 2026 dans plusieurs régions françaises. Parmi les personnes interrogées au cours de l’enquête, six ont été hospitalisées et deux autres se sont rendues aux urgences. Les autorités signalent une évolution favorable des symptômes et précisent que toutes sont rentrées à domicile.

Les investigations ont porté sur les aliments consommés ainsi que sur les lieux d’achat. Elles orientent vers des graines de courge issues d’un transformateur implanté dans le Lot-et-Garonne. Une inspection a été réalisée sur ce site, sans permettre à ce stade de localiser précisément l’origine de la contamination.

Les rappels reposent donc sur un lien épidémiologique suffisamment documenté avec les graines de courge. Le lieu ou l’étape de la chaîne où la contamination s’est produite demeure en revanche en cours d’investigation.

Des graines sans marque et plusieurs mélanges figurent dans les rappels

L’identification des produits demande davantage qu’une simple recherche de marque. Certaines références sont commercialisées sans marque, d’autres sous forme de barquettes à poids variable. Des mélanges destinés notamment aux salades ou à une consommation sportive contiennent également des graines concernées.

Les références ci-dessous ont été vérifiées au 4 septembre 2026. Les autorités ayant annoncé la publication d’autres fiches RappelConso, cette liste est susceptible d’être complétée. Les numéros de lots figurant dans les fiches officielles restent déterminants pour confirmer qu’un produit est visé.

La fiche RappelConso consacrée aux graines de courge sans marque mentionne notamment les lots 254735G, 254935G, 260235G, 260735G, 261035, 261235, 262035, 262255, 262635, 262935 et 263035 pour des barquettes de 70 g. Les références IDS de 70 g incluent les lots 261135 et 255035. Pour les sacs de 2,5 kg, la fiche vise les numéros de lots comportant la séquence « 1925 ».

Une autre fiche rassemble plusieurs références de Mélange sportif, Mélange Babylone et Mélange spécial salade estivale. Leur présence dans le rappel élargit la vérification au-delà des emballages explicitement vendus comme graines de courge. Les lots étant nombreux, la comparaison directe avec la fiche RappelConso correspondante permet d’éviter de confondre un produit rappelé avec une autre référence du même assortiment.

Grand Frais concentre les ventes identifiées sans être le seul distributeur

Le ministère décrit Grand Frais comme le principal réseau de distribution identifié dans l’enquête. Cette présence majoritaire ne fait ni de l’enseigne l’unique distributeur concerné ni la source établie de la contamination.

Les graines de courge Noyeraies du Lander illustrent l’existence d’un autre circuit. Vendues en sachet de 1 kg, elles portent le GTIN 3770035474219 et ont été commercialisées entre le 9 mars et le 1er septembre 2026 chez Metro et Promocash Rodez.

Deux lots apparaissent dans la fiche. Le 4759-1925-59 est associé, selon les références, à une date de durabilité minimale au 9 mars ou au 26 mai 2027. Le 4759-1925-62 est associé à une date au 30 juin 2027. RappelConso mentionne une origine dans le Lot-et-Garonne, Graines des Bastides comme producteur amont et Noyeraies du Lander comme distributeur.

Le communiqué ministériel précise par ailleurs que les magasins spécialisés dans les produits issus de l’agriculture biologique ne sont pas concernés par l’alerte sur la base des éléments disponibles au 4 septembre.

Le numéro de lot devient déterminant pour les produits sans marque

Une barquette sans nom commercial peut malgré tout être identifiée. Le lieu et la date d’achat donnent un premier repère, mais le format et le numéro de lot permettent de rapprocher le produit d’une fiche officielle.

Les barquettes à poids variable vendues chez Grand Frais entre le 1er mars et le 28 août 2026 doivent notamment être confrontées au rappel correspondant. Pour les emballages disposant d’un code-barres, le GTIN apporte une vérification supplémentaire. La référence Noyeraies du Lander peut ainsi être distinguée grâce au numéro 3770035474219, puis au lot et à la date de durabilité minimale.

Les mélanges nécessitent la même attention. Un sachet destiné aux salades ou présenté comme mélange sportif peut contenir les graines visées sans que celles-ci apparaissent comme produit principal sur la face avant de l’emballage.

Lorsqu’un produit et son lot correspondent à une fiche de rappel, RappelConso demande de ne plus le consommer ni l’utiliser et de le rapporter au point de vente. Les rappels Agidra et Grand Frais prévoient un remboursement. La fiche Noyeraies du Lander mentionne une modalité de compensation différente, indiquée comme « autre » dans la procédure officielle.

Diarrhées, vomissements et fièvre peuvent apparaître dans les 72 heures

Les infections à salmonelles peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux d’apparition brutale, notamment des diarrhées et des vomissements, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête. Le communiqué des autorités situe généralement leur apparition entre 6 et 72 heures après la consommation d’un produit contaminé.

Les symptômes peuvent être plus marqués chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées.

Les personnes ayant consommé l’un des produits rappelés et présentant ces symptômes sont invitées par les autorités à consulter leur médecin traitant en signalant cette consommation. En cas d’urgence, le numéro indiqué est le 15.

Le ministère précise également qu’en l’absence de symptômes dans les sept jours suivant la consommation d’un produit concerné, aucune consultation médicale n’est nécessaire pour ce seul motif.

De nouvelles références peuvent encore rejoindre la liste

Les 81 personnes recensées n’ont pas nécessairement consommé le même produit, le même lot ou acheté leurs graines dans la même enseigne. Leur point commun est l’identification d’une même souche de Salmonella Enteritidis, sur laquelle repose le regroupement épidémiologique.

Le ministère a annoncé que d’autres distributeurs étaient concernés et que de nouvelles fiches RappelConso étaient en cours de publication. Une référence absente de la liste disponible au 4 septembre peut donc apparaître ultérieurement si les opérations de traçabilité identifient de nouveaux produits.

Pour les références déjà publiées, la procédure est établie : le produit correspondant au rappel doit être écarté de la consommation et rapporté selon les modalités prévues par sa fiche. L’enquête sanitaire se poursuit parallèlement pour déterminer l’origine précise de la contamination.